怎么样才能学会做菜 而不是胡乱做

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学会做菜别光死记硬背,脑子里装再多理论不如手底下能尝学会做菜别光死记硬背 脑子里装再多理论不如手底下能尝 清楚了这个道理 是我厨艺突然变好吃的关键点 以前觉得做菜就是记配方 翻遍食谱记油盐配比 买本子抄淀粉糊化温度表 有次炖牛腩特意加猕猴桃 当时觉得只要知识点够多就能把菜做好 后来才发现根本不是这么回事 每天照着菜...

第109章 慕雅苏泽宇点了点头,道:“还挺好吃,不错耶!你什么时候学会烧菜的?我怎么不知道?” 苏泽宇又将其他几个菜都吃了一遍,味道都还不错,比点的外卖... 笑着摆手道:“我不是他同事,我只是个过路的,今天来看病。” 说完他就一溜烟的跑没人影了。 慕雅这伸出去的辞职信又收了回来,她转身将信...

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≥▽≤ 厨房小白炸蒜蓉总发黑?大厨教你一招,香到邻居来敲门!尤其是怎么做出香喷喷的蒜蓉酱,学会了让你做菜立马升级! 先说说大蒜为啥这么受欢迎。大蒜不光提味,还有不少好处。研究说,每天吃点大蒜,... 炸出来的蒜蓉不是黑就是苦。学会这招,你做的蒜蓉保证金黄喷香,口感脆爽,绝不发苦。网上还有人分享,自己用这方法做蒜蓉酱,连邻居都来讨秘...

别折腾了!搞定女人的千年不破硬道理就一条怎么才能真正“搞定”女人,让生活过得舒心?可能你尝试过送花、写诗、制造惊喜,也可能下厨做菜,学会了变魔术般的甜言蜜语。但这一圈折腾... 不是因为鞋柜里的高跟鞋足够多,而是因为夜深时有人陪她说说话,情绪失落时有人替她挡风遮雨。 身边不少中年朋友,嘴上说着“老夫老妻,没必...

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远离预制菜,自己做大餐,让家宴回归主流家宴讲究的就是一个诚意,学会做菜才能让家宴远离预制菜,找回那股烟火气。 下馆子,很多菜可能都是预制的。像宫保鸡丁,现做的用新鲜鸡胸肉,炒出来鸡肉嫩、花生脆,可预制的鸡肉口感发柴,酱汁也没层次感。鱼香肉丝,预制的肉丝硬邦邦,鱼香味淡。水煮鱼,现做的鱼片嫩得能掐出水,预...

买羊肉时,山羊肉和绵羊肉要分清?活了大半辈子才知道,别再选错了买羊肉时总犯愁?其实山羊肉和绵羊肉差别大着呢,学会区分才能让做菜更好吃。这两种羊肉不仅来源不同,口感和做法也各有讲究,今天就来好好说道说道。 先说说肉质和口感。山羊肉一般是山里放养的,天天跑跳着找草吃,肉质特别紧实,纤维粗一点,脂肪少还分布得均匀,吃起来有嚼劲,越...