蒸米糕教学视频手工

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农家手工米糕米香浓郁,无过多添加,当作加餐合适农家手工米糕的制作过程并不复杂,但对米的选择和处理有一定要求。选用品质较好的大米,洗净后浸泡数小时,磨成细滑的米浆,加入适量的糖和酵母,搅拌均匀后静置发酵。待面糊表面出现细密的气泡时,即可倒入铺有湿布的蒸笼中,撒上少许芝麻或红枣碎作为点缀。上锅用旺火蒸约二十分...

大妈摆摊卖“天价”小吃,30元1斤日销200斤,老顾客:来十斤手工糯米糕绝对是当家花旦。她选的糯米都是上等品,提前泡足12小时,蒸出来的米糕才能又软又糯。蒸好的糯米得趁热用木槌反复捶打,直到能拉出丝来,再包进自家熬的红豆沙或芝麻馅,最后用祖传的梅花模具一压,糕体上就印出了好看的花纹。咬一口,糯米的黏香混着馅料的甜,一点不腻...

杭州红糖发糕与春节红枣糕:软糯香甜,步步高升的传统美味杭州的红糖发糕可是地道的手工甜点,兰轩LIN XUAN家的300g芝麻核桃发糕把传统和创新玩得特别溜。严选芝麻核桃搭配桂花香,米糕蒸得松软不塌陷,甜度刚刚好完全不会齁嗓子。300g小包装揣包里就能走亲戚,聚会时撕开包装纸,满屋子都是谷物清香,老人小孩抢着往嘴里塞。 北方人过...