排骨奶芋汤_排骨奶芋汤

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青皮核桃别急着扔!凤庆阿婆的5种乡土吃法:舂辣酱、煮排骨汤、拌木耳...清甜里带点奶香——根本不是超市里干巴巴的核桃能比的。   凤庆人吃青核桃,不等它晒干,就图个“鲜”字。阿婆教的第一招是... 第二招是鲜核桃排骨汤。排骨焯水后慢炖一小时,快出锅前丢进整颗带壳青核桃(壳轻敲几道缝),再煨20分钟——果仁吸饱肉香,汤色微乳,入口清...

秋天的温暖滋味——花生排骨汤一场秋雨一场凉,近日早晚温差特别大,中午还能穿短袖,傍晚就得披上外套了。在这样的时节里,我格外想念老妈炖的那锅花生排骨汤——汤色呈奶白色,花生软软糯糯,排骨轻松脱骨,喝上一口,暖意从嗓子眼一直传到脚底板。 为何秋天适合喝花生排骨汤呢? 秋天的突出特点就是一个“燥”...

秋天的温暖滋补汤——花生排骨汤一场秋雨一场寒,近日早晚温差极大,中午还能身着短袖,傍晚便需披上外套。这般时节,我尤为想念老妈炖的那锅花生排骨汤——汤色呈奶白色,花生绵软,排骨脱骨,喝上一口,暖意自嗓子眼直抵脚底板。 为何秋天适宜饮用花生排骨汤呢? 秋天的显著特征便是一个“燥”字。嗓子干、皮肤干...

家常莴笋排骨汤做法,汤色奶白不油腻,喝一口鲜到舔碗前几天降温,下班回到家冻得手脚冰凉,推开门就闻到一股浓郁的鲜香味——我妈正蹲在灶台前,慢悠悠地炖着莴笋排骨汤。砂锅里的汤咕嘟咕嘟冒泡,奶白色的汤汁裹着排骨和莴笋,热气顺着锅盖缝飘出来,瞬间把一身的寒气都驱散了。 其实这道菜,是我从小吃到大的家常味。小时候每到秋...

?▂? 排骨汤炖得又白又浓的窍门,全在这!上周同事来家里做客,一眼就瞧见了我砂锅里那锅奶白色的排骨汤,馋得直咽口水。汤面上,金黄的油花轻轻晃动,排骨肉用筷子轻轻一碰就脱骨了。再看看她自己炖的,要么清汤寡水,要么肉硬得像磨牙棒。 事实上,让排骨汤又白又浓的窍门,就在“先炒后炖”这个环节。今天我就把从老师傅...

≥０≤ 排骨汤这样炖,又白又香又软烂!上周同事来家里做客,一眼就瞅见了我砂锅里那锅奶白色的排骨汤,馋得直咽口水。汤面上,金黄的油花轻轻晃动,排骨肉用筷子轻轻一碰就脱骨了。再瞧瞧她自己炖的,要么清汤寡水,要么肉硬得像磨牙棒。 实际上,让排骨汤又白又浓的窍门,就在“先炒后炖”这个环节。今天我就把从老师傅...

ˇ△ˇ 排骨汤炖得好,鲜香没烦恼!上周同事来家里做客,一眼就盯上了我砂锅里那锅奶白色的排骨汤,馋得直流口水。汤面上,金黄的油花轻轻摇曳,排骨肉用筷子轻轻一碰就脱骨了。再看看她自己炖的,要么清汤寡水,要么肉柴得像磨牙棒。 其实,让排骨汤又白又浓的窍门,就在“先炒后炖”这个环节里。今天我就把从老师傅...

≥ω≤ 排骨汤炖到极致,鲜香四溢的秘诀大公开上周同事来家里做客,目光直勾勾地盯着我砂锅里那锅奶白色的排骨汤,馋得直咽口水。汤面上,金黄的油花轻轻晃动,排骨肉用筷子轻轻一碰就脱骨。再瞧瞧她自己炖的,不是清汤寡水,就是肉柴得好似能当磨牙棒。 其实,让排骨汤又白又浓的诀窍,就藏在 “先炒后炖” 这个步骤里。今儿我就...

炖出完美排骨汤的秘诀大公开上周同事来家里做客,盯着我砂锅里那锅奶白色的排骨汤直咽口水。汤面上金黄的油花轻轻晃动,排骨肉用筷子一碰就脱骨,而她自己炖的不是清汤寡水,就是肉柴得能当磨牙棒。 其实让排骨汤又白又浓的秘诀,就藏在 “先炒后炖” 这个动作里。今天我就把从老师傅那儿学来的看家本领全...

熬出超浓排骨汤诀窍竟这么简单,一次能熬一锅!每次看到饭店里那锅奶白色的排骨汤,是不是总想偷偷问厨师加了什么"魔法粉"?其实啊, 想熬出浓得像牛奶的排骨汤,关键就在几个小动作。今天我就把从广东煲汤阿姨那儿偷师的绝活全告诉你,保证你熬的汤浓到能挂勺,香到能勾魂! 一、选排骨:别被"美颜排骨"骗了 想熬浓汤,第一步就得识...