蒸米糕用发馒头的酵母可以吗

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5款不塌陷的懒人发糕合集:南瓜/红糖/米糕/玉米糕/黑芝麻,蒸一锅管三天蒸一蒸,连孩子都能打下手。   红糖发糕是家里出勤率最高的“哄娃神器”,温水化开红糖+酵母激活+面粉搅匀,盖块湿布放窗台边... 蒸3分钟,照样蓬松如初。不是吹,比面包店买的还润、比蛋糕还软、比馒头更香——关键是,你只花了15分钟准备,剩下的时间,真的可以多睡10分...

厨房小白必存:冷水上锅蒸米糕,早稻米+红瓶盖计量法,零失败还养胃酵母。泡一泡、打一打、发一发、蒸一蒸——搞定!连我婆婆(70岁手抖但坚持自己做饭)都夸:‘这米糕比馒头还软乎,咬一口不费牙,放凉了也不... 蒸出来表面坑坑洼洼,像被小老鼠啃过似的。   还有人问:酵母能不能换成老面?可以,但得加点糖补足活性,而且发酵时间要延长1小...

吃腻了烤箱蛋糕?试试这清甜软糯的蒸米糕,老少皆宜不上火!做米糕其实比发面馒头还简单。把粘米粉慢慢兑水搅成米糊,加把白糖和酵母静置半小时,等米糊冒起小泡泡就说明发酵到位啦。偷偷告诉你个小诀窍:铺在模具底的红枣要切薄片,蒸出来才不会沉底。我试过用葡萄干、蜜红豆做夹心,掀开锅盖那刻,米香混着果香直往鼻子里钻,馋得孩子直拍...