怎么腌制芥菜丝最呛鼻子

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高钙+护肝+降脂!这颗‘土头土脑’的秋冬菜王,腌对了比薯片还上头可新鲜芥菜那股子冲鼻子的辣劲儿,真不是人人都受得住。得腌!一腌,苦涩退散,咸香回甘,脆得咔嚓响,开罐那一下冲香直往鼻子里钻,配白粥、就... 现在超市卖的真空包装“即食芥菜丝”,大多用的是夏秋嫩菜,加大量防腐剂和甜味剂压住辣味,营养打折不说,钠含量动辄800mg/100g,吃两筷子...

梅菜扣肉:家常版经典粤菜,浓香软糯一口入魂梅菜扣肉可是南方餐桌上的老熟人了,逢年过节家里总少不了这道硬菜。肥瘦相间的五花肉裹着金黄酱汁,底下垫着吸饱肉香的梅干菜,筷子一碰就颤悠悠的,咬一口肥肉不腻、瘦肉不柴,梅干菜的咸鲜直往鼻子里钻。这道菜最早能追溯到广东乡间,那时候家家户户都会腌制芥菜干,偶然发现和...

三天腌出脆爽酸菜,家常做法人人会,越放越香你试了吗酸菜一端上桌,那股酸爽味儿就直往鼻子里钻,让人忍不住咽口水!这可是咱老百姓餐桌上最亲民的美食,不管是炒肉还是下汤,味道都绝了。今天就... 腌制步骤很简单。把芥菜整整齐齐码进罐子,撒上盐,再倒清水,水得没过菜。盖上盖子,静静等它发酵。第一天啥也别管,让盐慢慢渗进去。 第二...