芒果干制作的工艺过程

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●＾● 美食推荐:金牌白切鸡、脆皮芒果三文鱼、布袋饼鲜羊肉制作方法关键工艺:三浸三提 + 冰水定型 1.预处理: 宰杀后放血去毛,清理内脏,挤出鼻腔黏液,剪去鸡爪指甲,鸡脚塞入腹腔定型。 2.三浸三提(使皮紧肉嫩)... 脆皮芒果三文鱼 原料: 大芒果1个、三文鱼肉150克、鱼子酱20克、白干酪50克、沙拉酱适量、油纸数张。 制法: 1.把芒果洗净去皮,用直刀把果...

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